每一个国家的情况，我都打算写一篇科普文章，介绍其应用。228个国家和地区，就是228篇文章。这篇文章是第十二篇。
在食㊣品领域，中国香✅港和澳门类似，具有其独特性，各类农产品和食品主要依赖进口。鉴于全球转基因作物已广泛种植和应用，香港市场上必然存在含有转基因成分的食品。家族的郭晶晶也为金龙鱼品牌的食用油代言。
香港作为自由贸易地区，经济以国际贸易、金融业和服务业为主，农业生产活动较少。全世界范围内，转基因大豆、玉米等作物种植广泛且大量用于国际贸易。据相关数据显示，全球转基因大豆在过㊣去几年的种植面积持续增长，在国际市场上占据重要份额。由于香港本地农业产量几乎没有，其进口的农产品中很大一部分都是转基因产品，尤其是大豆、玉米及其✅加工制品等。
以大豆为例，根据香港约750万人口，人均每年豆类及其制品的✅消费量参考周边发达地区数据，大致为 18 千✅克，其中大豆油㊣是主要消费品类之一。假设香港市场上大豆油有 80%来源于转基因大豆（参考全球大豆油市场转基因原料的平均占比），再考虑到其他豆制品以及饲料用豆粕等方面的需求，综合估算下来，香港每年进口的转基因大豆大约达到80万吨左右。当然，这只是一个大致的估算，实际数据会因市场波动、贸易情况以及消费者偏好的变化而有所不同，但从全球农业贸易格局和香港的食品消费结构可以推断，转基因食品在香港的进口食品中占有不可忽视的比例。
当食物中含有大于5%的基因改造配料时，须在配料表中相应配料后以「基因改造」形式标识；也可以注脚形式标注基因克隆的基本步骤图，并置于显眼位置，相应配料名称旁加「*」号。注脚的字体大小至少须与配料表的字体大小相同。
任何源自植物但含有动物基因的基因改造食物及其制品，建议在食物配料名称后，加上资料说明该种动物基因的来源。若企业想要用“反面标签”表述食品中的所有配料都是非基因改造来源的（含有少于小于5%的基因改造成分 ），则需要提供相关证明材料。
-㊣ 香港中文大学：经中国科技部批准，香港中文大学设有农业生物技术国家重点实验室，于 2009 年 12 月 13 日举行揭幕典礼，由辛世文院士主管。该实验室在“重要农业生物的功能基因组”“动物克隆与高效生物反应器技✅术体系”和“重要农作㊣物的优质、高效、抗逆转基㊣因与分子育种”等研究方向成果显著，近五年承担 300 余项各类研究课题，科研经㊣费上亿元，发表大量 SCI 论文并获多项省部级以上科技成果奖励及发明专利。
- 医学领域：袁硕峰团队于 2024 年 2 月与西湖大学党波波团队联合设计的强效融合多肽 A1L35HR2m-Chol，通过在 ㊣hACE2 转基因小鼠模型实验，证明其对多种新冠 Omicron 突变株具有强效抑✅制作用，展示了转基因技术在医㊣学研究中的关键作用与安全性。同时，香港大学建立的血癌研究实验室，利用转基因斑马鱼和小鼠模型深入探索血癌发病机制与治疗方法，在遵循科学规范和伦理原则下，未出现安全性问题，凸显转基因技术为基础医学研究提供精准模型的能力。
- 农业与环境领域：部分研究团队致力✅于植物基因编辑技术优化，如对水稻基因编辑使其抗盐碱性增强，能在恶劣环境生长，增加可耕地面积与粮食产量，体现转基因技术在农业生产中的巨大潜力，可减少化学农药和化肥依赖，降低环境影响，实现农业可持续发展。
香港高校和科研机构与内地在转基因领域也开展了积极的合作研究。例如，香港中文大学的农业生物技术国家重点实验室与中国农业科学院的相关研究所合作，共同开展水稻基因功能的研究项目。双方利用各自的技术优势和资源条件，对水稻中的特定基因进行深入分析，旨在通过基因编辑技术提㊣高水稻的产量和抗病虫害能力，以应对全球粮食安全挑战。该合作项目整合了内地丰富的农业种植实践经验和香港先进的生物技术研究手段，已在水稻基因定位与功能验证✅等方面取得了阶段性成果，部分研究成果已发表在国际知名的农业科学期刊上，为推动转基因技术在农业领域的应用提供了有益的参考✅和借鉴。
据香港一家专业市场研究机构于2024年开展的一项关于市民对转基因认可度的调查显示，香港市民对转基因的态度呈现出一定的多样性。在接受调查的 1500 名市民中，约 50%的市民表示对转基因食品持中立或积极态度，他们认为只要经过严格监管和科学评估，转基因食品与㊣传统食品在安全性上并无本质差异，并且认可转基因技术在提高农业生产效率、保障食品供应等方面的潜在优势。约 30%的市民表示对转基因食品存在一定程度的担忧和疑虑，主要集中在对长期健康影响的不确定性以及对生态环境可能产生的潜在风险等方面。剩余约 20%的市民则明确表示反对转基因食品，这部分市民大多对转基因技术缺乏深入了解，受一些负面舆论的影响较大。
香港中文大学农业生物技术国家重点实验室的张建华教授在 2024 年 11 月出席一场农业科技研讨会时表示：“转基因技术是农业科技创新的重要方向之一。在香港这样土地资源有限的地区，转基因技术能够帮助我们培育出更适应本地环境的作物品种，提高土地利用率和农产品质量。例如，通过转基因技术可以增强作物对病虫害的抵抗力，减少农药的使用，这对于保护环境和消费者健康都具有积极意义。同时，我们也在不断加强对转基因技术的安全性研究和监管，确保其在应用过程中的安全性。”
香港大学的生物科技学者陈启铭博士在 2024 年 12 月接受媒体采访时谈到：“从科学研究的角度来看，转基因技术有着巨大的发展潜力。在生物医学领域，转基㊣因技术为疾病的治疗和预防提供了新的思路和方法。比如，通过基因编辑技术可以开㊣㊣发出针对特定疾病的基因疗法，有望攻克一些传统医学难以治愈的✅疑难杂症。此外，在农业生产中，转基因作物能够提㊣高产量、改善营养品质，对于解决全球粮食安全问题具有重要作用。我们应该以科学、理性的态度看待转基因技术，加强公众教育，消除人们对转基因的误解和偏见。”
香港科技大学的生命科学系黄明教授在 2024 年 9 月举办的一场生物技术论坛上指出：“转基因技术的应用在现代生物学研究中是不可或缺的。以我们正在进行的神经退行性疾病研究为例，通过转基因动物模型，我们能够深入了解疾病的遗传因素和发病机制，为开发有效的治疗手段提供关键线索。而且，在农业方面，转基因作物的精准基因改造可以显著提高作物的抗逆性和营养价值转基因技术简介，这对于应对气候变化和人口增长带来的粮食挑战至关重㊣要。我们需要推动更多基于科学证据的讨论，促进公众对转基因技术的正确认知。”
香港食物及卫生局局长陈肇始在 2024 年 10 月的一次公开讲话中提到：“政府一直密切关注转㊣✅基因技术在食品和农业领域的发展，并秉持着科学、严谨的态度进行监管。我们认可转基因技术在提高粮食产量、保障食品安全以及促进农业可持续发展方面的潜在价值。同时，我们也要求所有在香港市场上销售的转基因食品必须严格遵循国际和本地的食品安全标准，进行全面的安全评估和标识，以确保消费者的知情权和选择权。政府将继续支持科研机构在转基因技术方面的研究与创新，推动其在合法、安全、可控的前提下为香港的社会和经济发展做出贡献。”
香港浸会大学中医药学院讲座教授卞兆祥在 2024 年 11 月的一场学术交流活动中表示：“从科研角度来看，转基因技术在中医药研究领域也展现出了独特的价值和潜力。例如，通过转基因技术可以对某些药用植㊣✅物进行基因改造，使其有效成分的含量✅提高，或者增强其抗病虫害✅能力，从而保障中药材的质量和产量稳定，这对于中医药的现代化发展有着重要意义。并且，在严格的科学监管下，转基因技术的应用风险是可控的，我们应该积极探索其在中医药领域的合理应用，为人类健康福祉做出更大贡献。”
香港中文大学前校长沈祖尧在 2024 年 7 月的一次生物技术研✅讨会上指出：“转基因技术在农业和医学方面的突破已经为全球带来了诸多益㊣处。在农业上，它能够帮助㊣解决粮食短缺问题，减少因自然灾害和病虫害导致㊣的减产。以抗虫转基因作物为例，能显著㊣降低化学农药的使用，既保护了环境，又保障了农产品的稳定供应。在医学领域，转基因技术更是为疾病的诊断和治疗开辟了新途径，如基于转基因技术研发的新型药物和治疗方法，已经在一些疑难病症的攻克上取得了阶段性成果。我们不能因噎废食，而应看到其背后巨大的✅发展潜力，积极推动转基因技术的合理应用和科学普及，让公众更好地理解和接受这一技术。”
家族的郭晶晶，曾经代言了金龙鱼旗下包括多种品类和不同代次的食用油产品。其中比较有代表性的是金龙鱼第二代食用调和油和金龙鱼零反式脂肪玉米油 。
金龙鱼第二代食用调和油于 2002 年上市，其引领中国食用油消费理念从“安全”向“营养健康”跃升 。金龙鱼零反式脂肪玉米油是金龙鱼推出的第三代健康食用油，于 2023 年 9 月推出 。该产品采用绿色精准适度加工工艺，不仅能控制反式脂肪酸的含量，还保留了营养成分 。
- 香港电台：在 2024 年 5 月㊣至 6 月期间，香港电台制作并播出了一档名为“科技新视野之转基因的真相”的科普节目。节目邀请了香港中文大学、香港大学等高校的专家学者，通过深入浅出的讲解和生动的案例，向公众介绍转基因技术的原理、应用以及✅安全性评估等方面的知识。例如，在一期节目中，专家详细解释了转基因大豆是如何✅通过基因工程技术提高抗病虫害能力的，同时展示了大量的科学研究㊣数据，说明经过严格审批上市的转基因食品与传统食品在安全性上并无差异，有效消除了部分公众对转基因食品的疑虑。
- 《明报》：作为香港具有广泛影响力的报纸之一，《明报》在 2024 年 8 月发表了一系列关于转基因的专题文章。这些文章涵盖了转基因技术在农业、医学㊣等领✅域的最新研究进展，以及全球范围内对转基因食品的监管政策。记者深入采访了香港本地的科研机构和专业人士，为读者呈现了全面且客✅观的转基因信息。其中一篇文章详细介绍了香港大学在转基因动物模型研究方面的成果，以及✅这些成果对医学研究的重要意义，让公众对转基因技术㊣在科学研究中的应用有了更清晰的认识。
- 香港中文大学农业生物技术国家重点实验室：该实验室在 2024 年 10 月举办了“转基因技术开放日”活动，吸引了众多市民前来参观。活动现场设置了多个展示区，通过图文展板、实物模型以及实验演示等形式，向公众介绍了实验室在转基因作物研究方面的工作进展和成果。研究人员还现场解答了市民关于转基因技术的疑问，例如转基因食品对人体健康的影响、转基因作物对环境的潜在风险等问题。同时，实验室还发放了精心制作的科普宣传手册，内容包括转基因技术的㊣基础知识、常见误区解答以及香港本地的转基因研究现状㊣等，进一步㊣加深了公众对转基因技术㊣的了✅解。
- 香港大学理学院：于 2024 年 7 月组织了一场名为“探索基因科技奥秘——转基因专题讲座”的活动，邀请了学院内从事转基因研究的教授以及国际知名的基因技术专家担任主讲嘉宾。讲座面向香港广大市民和中学生，以通俗易懂的语言讲解了转基因技术的前沿研究成果和应用前景。在互动环㊣节，专家们针对公众关心㊣的转基因食品安全问题进行了详细解答，并纠正了一些流传甚广的转基因谣言，如“转基因食品会导㊣致基因突变”等不实说㊣法。此外，香港大学理学院还在其官方网站上开设了转基因科普专栏，定期发布有关转基因技术的科普文章和研究动态，方便公众随时获取准确的信息。
总之，香港在转基因的科普方面做出了积极努力，通过媒体、科研机构、高校以及政府官员和其他知名人士的发声，向公众传播转基因技术的科学知识，反击不实谣言，有助于公众更加理性地看待转基因技术及其应用，促进转基因技术在香港的健康发展。